Informationen

Ein revolutionäres Produkt

Dank der unvergleichbaren Eigenschaften von Stickstoff, kann die Temperatur bis auf -196°C senken, viel schneller als bei den traditionellen Schockkühlern. Deshalb bietet Cryogen außergewöhnliche Leistungsfähigkeiten und höhere Qualität.

Cryogen

Mit der Produktpalette Chill hat Moduline einen wichtigen Schritt nach vorne in seiner Arbeitskette gemacht und hat Produkte entwickelt, die vorher fehlten.
Dank der innovativen Mission des Unternehmens wollte Moduline jedoch noch weiter gehen und präsentiert Cryogen, die Exzellenz der Schockkühlung.
Dank des Stickstoffs, der in dem Schockfrostgefrierverfahren verwendet wird, können Sie Nahrungsmittel in einer sehr kurzen Zeit tiefkühlen und dabei alle Nahrungsmitteleigenschaften beibehalten.
Mit Cryogen hat Moduline die Eigenschaften von Stickstoff mit der Fähigkeit innovative und technologisch fortschrittliche Geräte zu entwickeln verbunden, um eine außergewöhnliche Leistungsfähigkeit und sehr hohe Qualität zu bieten.
Stickstoff ist ein farbloses, geruchloses, nicht brennbares, ungiftiges und chemisch sehr stabiles Gas, das Temperaturen sehr schnell bis auf -196 °C senken kann, wodurch ein kryogener Tiefkühlprozess ermöglicht wird, der Nahrungsmittel für lange Zeit bewahrt.
Auf diese Weise schafft es Cryogen, dank der Zuführung von Stickstoff in den Kühlraum, die hervorragenden Leistungen von Chill zu überwinden, und somit die besten Eigenschaften sowie die beste Produktivität zu vereinen und im Lebensmittelkern Temperaturen von -40°C zu erreichen. Im Vergleich zu Standardverfahren, die Ammoniak oder HFC verwenden, ist Stickstoff ein natürlicher Bestandteil unserer Atmosphäre und verunreinigt oder beschädigt daher die Umwelt auf keinerlei Weise.
Die Cryogen-Produktpalette besteht nur aus zwei Modellen, eines eignet sich für den gewerblichen Gebrauch in Großküchen und das andere für das Catering und den Bankettbereich sowie der kleinen Lebensmittelproduktion.
Dank der großen und flexiblen Produktionskapazität der beiden zur Verfügung stehenden Modelle, können wir die Bedürfnisse der oftmals zu breiten Produktpaletten der traditionellen Abkühlungsgeräte decken.

Für jedes Bedürfnis geeignet

Die ganze Produktfamilie von Cryogen kann jedes Bedürfnis einer professionellen Küche decken