Cryogen

Cryogen

Cellules de surgélation cryogéniques pour une vitesse et une qualité inégalables

La science de l’innovation

Grâce aux caractéristiques surprenantes de l’azote, Cryogen est capable de dépasser les performances de n’importe quelle autre cellule de surgélation. Le processus de surgélation rapide par azote conserve les aliments plus longtemps, car il permet d’atteindre des températures de -196°C en des temps très réduits.

Transformer le flux de travail

Cryogen est dotée de toutes les fonctions nécessaires pour la contrôler en toute sécurité et pour laisser une place illimitée à la créativité du chef.

La forme de l’innovation

Cryogen devient l'élément central d’une véritable révolution au sein de la cuisine professionnelle, tout en maintenant cependant une forme pratique d’utilisation. Le design est conçu pour assurer un fonctionnement pratique et sans imprévus.

L'innovation au service de la commodité

Les fonctions extrêmement innovantes de Cryogen peuvent être facilement contrôlées à travers le panneau de commande tactile. L’interface a été développée pour afficher toutes les informations les plus importantes de manière simple et efficace.

Pour tous les types d’exigence

La gamme Cryogen est capable de répondre à toutes les exigences possibles d’une cuisine professionnelle