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Moduline - Pressure - Forni a pressione

cottura riso basmati

Preservare profumo, consistenza e gusto, anche dopo aver cucinato grandi quantità. Questo l’obiettivo di qualsiasi cuoco quando si appresta a cucinare il riso basmati. La versatilità di Pressure permette questo e molto di più.

Pelatura pomodoro ramato
Pelatura pomodoro ramato

Con Pressure scottatura perfettamente uniforme su tutti i pomodori, risultando tutti facilmente e ugualmente sbucciabili pur rimanendo crudi al loro interno.

Cottura broccolo
Cottura broccolo

Con Pressure i broccoli si cucinano perfettamente e in 1 minuto sono pronti! Sapori e colori vengono esaltati.

Cottura carota
Cottura carote

La carota si cucina perfettamente in pochissimo tempo con Pressure. Grazie alla cottura senza contatto con l’acqua, il gusto rimane integro e le carote mantengono il loro colore brillante.

Cottura zucchine
Cottura zucchina

Cucinare la zucchina perfettamente, mantenendone intatte consistenza e gusto é un’operazione delicata. Pressure la rende semplice e immediata.

Cottura coste argentate
Cottura costa d’argento

Cucinare le coste vuol dire mantenere colore e integrità della foglia, esaltandone il gusto delicato. Pressure permette questo ed altro, con risultati uniformi e costanti.

Cottura asparago verde
Cottura asparago verde prima

Che sia bianco o verde l’asparago é fra i vegetali più delicati e richiede attenzione nella cottura. Pressure ne preserva colore, gusto e consistenza.

Cottura vongole
Cottura vongole veraci

Con Pressure puoi preparare 1 sauté di vongole in 1 minuto circa. Ti servono solo le vongole sciacquate in acqua, senza il bisogno di lasciarle a bagno.

Cottura cozze e vongole
Cottura cozze e vongole sottovuoto

Grazie alla cottura a vapore e in sottovuoto, cozze e vongole sono pronte in 3 minuti. Salinità, morbidezza e gusto di mare vengono preservati ed esaltati.

Cottura salmone
Cottura salmone

La forza della pressione unita alla capacità di trasmettere il calore del vapore fanno di Pressure il miglior sistema di cottura salubre del mercato.

Cottura baccalà
Cottura baccalà per mantecatura

Pressure é lo strumento ideale per cucinare il baccalà e prepararlo per la mantecatura. Il pesce rimane morbido e compatto, non assorbendo nessuna acqua in eccesso. Una mantecatura cremosa é assicurata.

Cottura piovre
Cottura piovra

La forza della pressione si combina con quella del vapore e le due permettono di cuocere la Piovra in tempi rapidi, con risultati straordinari.

Vasocottura seppie
Cottura seppia

La seppia é un prodotto molto delicato. La vasocottura é ideale come preparazione. Pressure ha tutto quanto serve per ottenere una vasocottura perfetta e sterile, e un prodotto tenero e integro.

Cottura granchio
Cottura granchio

Una cottura delicata, il granchio é immerso nel vapore di Pressure che permette di ottenere risultati impeccabili. Il prodotto si preserva perfettamente, mantenendo integri sapore e polpa

Cottura astice
Cottura astice

Pressure é ideale per ottenere risultati eccellenti cucinando l’astice. Il prodotto non perde peso e, grazie alla mancanza di contatto con acqua, mantiene intatte il gusto e la consistenza.

Confit d'anatra sottovuoto
Confit d’anatra sottovuoto

L’anatra cotta sous-vide con Pressure mantiene tutto il suo sapore, senza nessun contatto con acqua. Grazie alla sonda al cuore la cottura é perfetta.

Cottura bollito misto
Cottura bollito misto

Gallina, Girello di Manzo e Lingua Salmistrata vengono perfezionate con l’utilizzo di Pressure. Grazie alla cottura con vapore pressurizzato, il gusto rimane integro e la carne tenera.

Cottura stinco di maiale sottovuoto
Cottura stinco di maiale

Grazie a Pressure la cottura sottovuoto permette di ottenere uno stinco perfettamente cotto, ma ancora morbido e succoso. E tutto il sapore é preservato.

Cottura faraona ripiena sottovuoto
Cottura faraona ripiena

Con Pressure tutto il sapore della faraone si esalta nella cottura sottovuoto. Il risultato è delizioso, la carne della faraona diventa morbidissima, mantenendo tutti i sapori.

Cottura cozze
Cottura cozze

Grazie alla cottura a vapore le cozze sono pronte in meno di un minuto e mezzo. La velocità della cottura preserva tutte le proprietà, come salinità e morbidezza, mantenendo ed esaltando il gusto del mare.

Cottura girello di vitello sottovuoto
Cottura girello di vitello sottovuoto

La cottura sottovuoto permette di ottenere risultati che non hanno paragoni, in quanto a gusto e morbidezza della carne. Per ottenere questi risultati è necessario operare con strumenti che permettano di avere un controllo assoluto sullo stato della cottura.

Cottura brasato sottovuoto
Cottura brasato sottovuoto

Pressure, ancora una volta, dimostra la sua versatilità con la cottura sottovuoto del brasato che rimane morbidissimo e succoso. Le temperature basse e costanti esaltano il gusto della carne per un risultato senza paragoni.

Cottura riso carnaroli
Cottura riso carnaroli

La possibilità di cucinare il riso con risultati consistenti è una delle condizioni fondamentali di qualsiasi cucina professionale. Pressure permette di ottenere questo risultato in tempi brevi e mantenendo tutte le qualità nutrizionali del riso.

Cottura riso venere
Cottura riso venere

La versatilità del forno a pressione si dimostra ancor più utile nella gestione di cotture che in cucina vengono ripetute anche più volte al giorno: la cottura al dente del riso venere è sempre assicurata.

Cottura lenticchie
Cottura lenticchie

Il sapore delle lenticchie viene esaltato dalla cottura con Pressure. L’acqua di cottura non viene persa, ma assorbita nelle lenticchie rendendole morbide e gustose.

Cottura ceci
Cottura ceci

Un legume dal gusto intenso ma difficile da cucinare correttamente in tempi brevi quando si parte dalla forma disidratata. Pressure permette di ridurre in modo considerevole i tempi di cottura e di ottenere risultati strabilianti per gusto e morbidezza.